BODEGAS OTAZU
Bodegas Otazu es la bodega con D.O.P. Pago situada más al norte de España. Se encuentra a 8 km de Pamplona, a tan sólo 60 km del mar Cantábrico y a 35 km de los Pirineos, en un pequeño valle atravesado por el río Arga y rodeado por las sierras del Perdón y del Sarbil.
La filosofía de Bodegas Otazu es la de elaborar vinos de calidad que transmitan su origen y la riqueza de su terroir. Por ello, todos sus vinos son elaborados exclusivamente con las uvas procedentes de las 116 hectáreas del viñedo propio que rodean la bodega: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Franc y Berués. Además de contar con la D.O. Navarra, Bodegas Otazu es una de las 19 bodegas que cuenta con el reconocimiento Denominación de Origen Protegida Pago, la máxima categoría que puede obtener un viñedo en España lo que garantiza la selección y la personalidad inimitable de cada uno de sus vinos. Leer más
Destaca su núcleo histórico, el Señorío de Otazu, compuesto por un imponente Palacio del siglo XVI, una torre de defensa palomar del siglo XIV y una iglesia románica del XII, sin olvidar el edificio de la bodega antigua de 1840, hoy en dia convertido en museo de vino y espacio de arte. El concepto de enoturismo en Otazu contiene un universo que engloba historia, cultura, arte, naturaleza, terroir, emociones… La magia de Bodega Otazu puede disfrutarse a través de visitas, catas, comidas o eventos personalizados como bodas, reuniones de empresas y experiencias VIP.
Bodega Otazu: Vino, Arte, Historia, Naturaleza.
CONSEJOS PRÁCTICOS
-Otazu es algo más que una bodega, es un Señorío, es un museo del vino, una galería de arte, una catedral del vino… y todo ello en un entorno con el especial encanto de la vega del río Arga y el telón de fondo de la Peña de Echauri. Muy cerca de Pamplona merece la pena ir a visitarlo.
-Se ofrecen servicios a empresas y alquiler de espacios para congresos y reuniones con posibilidad de almuerzo, comida o cena para grupos de máximo 260 personas sentadas. Las instalaciones están dotadas de wifi, pantallas, proyectores, micrófonos y todo el material necesario.
-Se celebran bodas, en un entorno especial donde el patrimonio artístico, el arte contemporáneo y la arquitectura vanguardista se fusionan de manera única. Ceremonia civil o religiosa en su iglesia románica del siglo XII, San Esteban, comida o cena de alta gastronomía elaborada por el servicio de restauración BB Otazu, reportaje de fotos… Una celebración única y llena de encanto en un paraje de ensueño.
-Información de contacto: Email: info@otazu.com Teléfono: 948 329 200
VISITAS Y EXPERIENCIAS
Bodegas Otazu ofrece una variedad de vistas que es interesante conocer, aquí les presentamos alguna de las opciones. Para información adicional o para reservar una actividad pueden contactar con nosotros: Email: info@otazu.com Teléfono: 948 329 200 Web: www.otazu.com
Visita & Cata “Pago de Otazu”
Un recorrido de 150 minutos por la bodega, reconocida en octubre de 2020 como “Mejor bodega abierta al turismo” por ACEVIN. Se visita el antiguo edificio de la bodega del siglo XIX convertido en museo del vino y los espacios de arte contemporáneo de la Fundación Otazu, galardonada con el Premio «A» al Coleccionismo 2020, que otorga la Fundación ARCO. Asimismo, se muestran las nuevas instalaciones de la bodega, donde destaca la impresionante sala de barricas conocida como “la Catedral del Vino”, la sala de elaboración y el cementerio del vino. Esta visita termina con una cata de 3 vinos, cada uno maridado con un pintxo elaborado
Visita & Cata “Señorío de Otazu”
La visita “Señorío de Otazu” tiene una duración aproximada de 180 minutos por la bodega, reconocida en octubre de 2020 como “Mejor bodega abierta al turismo” por ACEVIN. Incluye un paseo por el histórico Señorío de Otazu datado de la Edad Media, el cual está formado por una iglesia románica del siglo XII, una torre palomar del siglo XIV y el palacio del siglo XVI. En sus jardines se puede apreciar una colección de esculturas de artistas de renombre internacional, algunas de las cuales han sido diseñadas especialmente para estos espacios. A continuación, se visita la Bodega antigua, convertida en museo histórico y espacio de arte contemporáneo de la Fundación Otazu galardonada con el Premio «A» al Coleccionismo 2020, que otorga la Fundación ARCO. El recorrido sigue en las nuevas instalaciones de la bodega, donde destaca la sala de barricas subterránea diseñada por Jaime Gaztelu, conocida como la Catedral del Vino, un referente arquitectónico internacional. La visita termina con la cata de tres vinos, cada uno maridado con un pintxo elaborado.
La Experiencia de ser el Enólogo
Una oportunidad única para desarrollar un papel determinante en el ensamblaje final, una de las etapas cruciales en la elaboración de un vino. Se realizará una visita completa de la bodega, empezando en el histórico Señorío de Otazu del siglo XII. De camino hacia la bodega, se comentará las particularidades de nuestro viñedo, antes de seguir la visita en la sala de elaboración, botellero y sala de barricas, conocida como la “Catedral del Vino”. Leer más
Durante la actividad, los participantes se familiarizan con todas las etapas que llevan a un grano de uva a formar parte de un gran vino. Con la ayuda del equipo técnico, se juega con diferentes ensamblajes para comprender qué aportan las distintas variedades a la mezcla hasta, eventualmente, llegar al vino deseado, diseñado por los “nuevos enólogos”. La actividad consiste en: – Dividir a los participantes en equipos. – A cada equipo se le darán tres vinos tintos, uno de cada una de las variedades de uva cosechadas en las mejores parcelas de Otazu (Cabernet Sauvignon, Merlot y tempranillo). – Con la ayuda, supervisión y asesoría de nuestro enólogo, cada equipo podrá́ ensayar diferentes «coupages» combinando diferentes proporciones de cada vino monovarietal hasta lograr “el ensamblaje perfecto”. – Para finalizar, se hará́ una cata a ciegas de los vinos propuestos por cada grupo así́ como de vinos ya embotellados para elegir el mejor para la mayoría de los miembros del grupo. – Los participantes podrán disponer de su vino de D.O.P. Pago de Otazu “Private Cellar” embotellado y etiquetado con exclusividad pues se diseñará una etiqueta única.
Programa Otazu Private Cellar: Se trata de una experiencia única para participantes VIP donde el paladar y las emociones se conjugan para crear un barril de 225 litros de un ensamblaje único de vino tinto.
VINOS RECOMENDADOS
Les hemos pedido a Bodegas Otazu que nos recomienden tres vinos, uno de andar por casa, para cuando tenemos invitados de compromiso o nos apetece abrir una botella simplemente porque nos apetece, otro para las ocasiones, cuando nos viene un invitado al que queremos agasajar, y el tercero, un vino distinto, aquel que ha sido elaborado con especial cariño y que no vamos a encontrar en otras bodegas.
VINO QUE APETECE
OTAZU PREMIUM CUVÉE
Cabernet Sauvignon – Tempranillo – Merlot
Rojo cereza con ribete color rojo de capa media alta. Nariz intensa y compleja dominada por la fruta negra. Notas de ciruelas y moras, canela, nuez moscada y matices balsámicos.Boca amable, de entrada golosa y tanino redondo. Con un final elegante de marcado carácter frutal.
VINO DE GALA
PAGO DE OTAZU CHARDONNAY CON CRIANZA
D.O.P. Pago de Otazu – Chardonnay – 6.000 Botellas
Amarillo pajizo con reflejos dorados. Limpio y brillante. Nariz intensa, donde destaca su riqueza de matices varietales (cítricos y piña), con notas ahumadas como el caramelo y el toffee. En boca es envolvente, opulento y redondo, pero con final fresco. Un vino elegante y complejo con mucha clase.
UN VINO ESPECIAL
BODEGA OTAZU ALTAR
Cabernet Sauvignon – Tempranillo – Merlot
Rojo granate oscuro con ribete color violáceo, de gran capa y brillante. Nariz compleja dominada por mineralidad, fruta negra madura, trufa, sutiles notas balsámicas y cedro. Buena estructura, tiene un paso de boca firme y elegante, con mucho material y un final largo.