La zona media es rica en vinos, con muchas bodegas de larga tradición. Subiendo a la sierra encontraremos en Ujué varios restaurantes de calidad en donde podremos degustar el plato típico, las migas de pastor, comida de subsistencia de la trashumancia hoy en día reconvertido en delicioso menú. Y ya en el llano, en Tafalla, nos espera el restaurante Tubal, parada indispensable para los amantes de la alta gastronomía.
MESÓN LAS MIGAS – UJUÉ
Antigua casona reconvertida en mesón con encanto. Dispone de gran fogón para asados y chimenea. Espectaculares vistas a la Ribera Navarra. Cocina tradicional. Especialidad en migas de pastor, y cordero y ternera en brasas de sarmiento. Elaboración en cocina de todos nuestros productos.
T. 617 575641 – 948 739044 – Calle Villeta, 19, 31496 Ujué
RESTAURANTE ASADOR UXUE – UJUÉ
Precioso edificio de piedra y madera situado a la entrada de la villa. Desde sus ventanales puede divisar hasta el Moncayo y Valdezcaray. Cocina de calidad, tradicional y con un toque de innovación, ofrece las típicas migas, verduras de temporada, carnes y pescados a la brasa… y nuestros postres caseros.
PASTAS URRUTIA – UJUÉ
Tradición panadera de mas de 100 años. Obrador en el que se elaboran a diario tortas de txantxigorri, mantecados, cocos, madalenas. Pan de hogaza. Tienda con productos típicos de la región. Menú con Migas de Pastor y platos de temporada. Raciones y pintxos. El nombre de la tienda es AGROTIENDA URRUTIA.
RESTAURANTE TXAPI TXURI – MURILLO DEL FRUTO
En las inmediaciones de Ujue, Bardenas Reales o el Monasterio de la Oliva se encuentra este hotel exquisitamente rehabilitado; dispone 5 habitaciones con wifi y Tv , sala de lectura y un agradable Jardín. Restaurante para 50 personas, ofrece una gastronomia de toque tradicional donde la innovación y el producto de temporada juegan un papel principal.
T. 610 317860 – Calle Sta Ursula, 63, 31313 Murillo el Fruto
RESTAURANTE TUBAL – TAFALLA Asociación de Restaurantes del Reyno
La asociación agrupa a cocineros de prestigio y proyección de la cocina navarra. A Túbal se viene a disfrutar de la buena cocina, del ambiente acogedor y de la calidez que se respira y que se transmite de generación en generación. Restaurante con piano-bar, discoteca y una antigua bodega, que sirve cocina variada y verduras de temporada.
T. 948 700852 – Plaza Francisco de Navarra, 6, 31300 Tafalla
RESTAURANTE CASA ZANITO – OLITE
Hotel Rural Casa Zanito, pequeño y coqueto, situado en el centro del casco antiguo de Olite. Una cocina con personalidad que combina la excelente cocina tradicional navarra, con toques de modernidad.
HOTEL VILLA MARCILLA – MARCILLA
Situado en una antigua casa solariega junto a la estación de tren, a unos dos kilómetros del casco urbano de Marcilla. Dispone de varios salones junto al jardín y un patio interior, para banquetes, comidas de empresa y menús. Especialidades: platos regionales con toques de cocina de autor, destacando las verduras de la huerta navarra, la caza y los postres.
